
Sinop mantısı tarifi ile evde nefis ve geleneksel bir mantı yapın. Hem yoğurtlu hem de cevizli sunumu ile bu tarif, sofralarınızı şenlendirecek. Tereyağı ile lezzetli bir final! Detaylar yazımızda…
Sinop Mantısı Tarifi: Hem Lezzetli Hem Pratik!
Mantı, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Özellikle Sinop mantısı, kendine has katlama şekli ve sunumuyla farklılaşır. Geleneksel tatları sevenler için Sinop mantısı tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Bugün sizlere, Sinop mantısının malzeme listesinden hazırlanışına kadar her aşamasını detaylı bir şekilde anlatacağım. Bu tarifi izleyerek, evde kolayca Sinop mantısı hazırlayabilir ve misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.
Sinop Mantısı
Sinop mantısı, klasik Türk mantılarından farklı olarak, sunumuyla dikkat çeker. Geleneksel mantıdan farklı olarak, Sinop mantısında, mantıların yarısı yoğurtla, diğer yarısı ise cevizle sunulur. Ayrıca, üzerine bolca tereyağı gezdirilerek servis edilir. Bu katlama şekli, lezzeti ve sunumuyla öne çıkar. Sinop mantısı, hem görsel olarak hem de lezzet olarak sofralarınızı zenginleştirecek bir tariftir.
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 250 gram dana kıyma
- 1 adet soğan
- Yarım demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Karabiber, pul biber
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tuz (haşlamak için)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- Sarımsaklı yoğurt
- Ceviz içi
Sinop Mantası Nasıl Yapılır?
1. Hamurun Hazırlanması:
Öncelikle hamurumuzu hazırlamamız gerekiyor. Un, yumurta, su ve tuzu bir kaba alarak yoğurmaya başlayın. Hamur biraz sert olacak şekilde yoğrulmalı, ancak çok katı bir hamur olmamalıdır. Hamuru güzelce yoğurduktan sonra üzerini örtüp 30 dakika kadar dinlendirin. Dinlenen hamur, daha kolay açılacak ve şekil alacaktır.
2. İç Harcının Hazırlanması:
Dinlenen hamurun iç harcını hazırlamak için kıymayı, ince doğranmış soğanı, maydanozu ve baharatları bir kaba alarak karıştırın. Elinizle malzemeleri yoğurarak, iyice karıştırın. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. İç harcınız hazır olduğunda, hamur açmaya geçebilirsiniz.
3. Hamurun Açılması ve Şekil Verilmesi:
Hamuru açmak için bezeler oluşturun. Hamurunuzun büyüklüğüne göre bezeleri şekillendirebilirsiniz. Her beze ile ince bir şekilde açın. Ardından, açtığınız hamuru dikdörtgen parçalara keserek, iç harcı ortasına koyun. Her bir parçayı üçgen şeklinde katlayarak, kenarlarını iyice bastırın. Bu şekilde mantılarınız hazırlanmış olacak.
4. Mantıların Haşlanması:
Büyük bir tencereye suyu koyup kaynatın. Su kaynadığında içine tuz ve sıvı yağ ekleyin. Ardından mantıları dikkatlice tencereye bırakın. Mantılar yaklaşık 5 dakika içinde pişecek ve suyun yüzeyine çıkacaktır. Pişen mantıları bir kevgirle çıkararak süzün.
5. Tereyağının Hazırlanması:
Tereyağını eritip, üzerine toz biber veya pul biber ekleyebilirsiniz. Tereyağının kokusu ve tadı, mantınızın lezzetini katlayacaktır.
6. Mantının Sunumu:
Mantıyı tabağa alın, üzerine sarımsaklı yoğurt ve ceviz serpin. Son olarak, eritilmiş tereyağını mantıların üzerine gezdirin. İşte, sinop mantınız servise hazır!
Sinop Mantasının Lezzetli Püf Noktaları:
- Hamur Yoğurma: Hamurun çok sert olmaması gerekiyor. Elinize yapışmayacak şekilde yoğurduğunuzda mantı yaparken rahat edeceksiniz.
- İç Harç: İç harcını hazırlarken, kıymayı taze kullanmaya özen gösterin. Baharatlar, mantınızın lezzetini belirleyecektir.
- Tereyağı: Tereyağını mantının üzerine sıcak bir şekilde gezdirin, bu şekilde lezzetini daha iyi hissedeceksiniz.
- Sunum: Mantıların bir kısmını yoğurtlu, diğer kısmını cevizli yaparak, Sinop mantısının geleneksel sunumunu yakalayabilirsiniz.
Sinop Mantısının Yanında Ne İkram Edilir?
Sinop mantası, genellikle yoğurtlu ve cevizli olarak sunulur, ancak yanında zeytinyağlı sebze yemekleri, pilav veya salata gibi hafif yan yemekler de tercih edilebilir. Misafirlerinize sunarken, mantının yanında ayran veya soğuk bir içecek de iyi bir seçenek olacaktır.
Sinop mantısı, geleneksel Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de doyurucu olan bu tarif, özel günlerde veya sıradan bir akşam yemeğinde sofralarınızı şenlendirecek. Misafirlerinizi bu lezzetle etkilemek isterseniz, tarifimizi mutlaka denemelisiniz. Sinop mantısı tarifi ile mutfağınızda lezzetli bir deneyim yaşayın!